Tranebær toffee

Toffee

1. Kom fløde, smør, sukker og glukosesirup i en tykbundet gryde.

1. Kog op og rør til sukkeret er smeltet.

1. Kog ved middel varme til massen er 123 grader.

1. Tag gryden til side og tilsæt tranebærene.

1. Hæld massen i en fad eller ligende, beklædt med bagepapir til afkøling og drys fingersalt ovenpå.

1. Afkøl godt og skær i ønsket størrelse stykker. Opbevares koldt

Pro tip

1. Du kan også bruge andre tørrede bær eller frugter i stedet for tranebær.