Print
Sprød jordskokkesalat med krydrede kikærter
Fyldig salat med spinat, jordskokker, kikærter og syrlig cremefraiche. Salaten kan serveres både lun og kold.
&format=webp&mode=crop)
- Lad olien blive varm og steg ⅔ af jordskokkerne i ca. 2 min. Tilsæt ærter, ⅔ af spinaten, spidskommen og salt og steg i yderligere ca. 2 min. Smag til.
- Skyl kikærterne og lad dem dryppe af i en sigte. Bland dem godt sammen med paprika og salt og fordel dem på en plade med bagepapir. Fordel smørret herpå og bag kikærterne midt i ovnen til de er knasende sprøde - vend i dem af og til.
- Rør cremefraiche, salt og friskkværnet peber sammen.
- Fordel de sidste spinatblade på et fad. Vend de rå jordskoktern i den lune salat og anret den på spinaten. Drys med kikærter og server straks med ristet brød og dressing til.
- Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.
Jordskokkesalat
Krydrede kikærter
Dressing
Bagetid for kikærter
Smør 500 g
Lurpak® Smør er kærnet i Danmark af frisk dansk fløde tilsat en smule salt. Med sin delikate smag fremhæver Lurpak® smør smagsoplevelsen uanset, hvilke madvarer det kombineres med - lige fra sødt surdejsbrød til ny opgravede kartofler. God mad fortje...
Creme Fraiche 38% 5 kg
Har en rund og flødeagtig smag samt en fast og cremet konsistens, som gør Arla® creme fraiche 38% ideel både i det varme og i det kolde køkken. Også velegnet til stabilisering af madsalater som fx kartoffel- og pastasalater, hvor det høje fedtindhol...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
