Print
Pocherede porrer med osteblanquettesauce
![Pocherede porrer med osteblanquettesauce](https://cdn-rdb.arla.com/foodservice-dk/pocherede-porrer-med-osteblanquettesauce/832656253.jpg?w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b3b59070)
- Porrerne renses og pocheres møre i letsaltet vand og afkøles i isvand. Lad dem dryppe godt af, og halvér porrerne på langs.
- Ostesauce varmes op og monteres med creme fraiche. Smag til efter behov med salt, peber og citronsaft.
- Rist hasselnødderne på en tør pande. Nødder, æg, cornichoner, kapers samt krydderurt hakkes groft.
- Porrerne lunes og anrettes med osteblanquettesaucen samt hakkede æg, cornichoner, nødder, kapers og friske krydderurter.