Laurbærkartofler med sennep, bønner og radiser

Laubærkartofler

1. Kog kartofler i vandet med salt, sukker, laurbærblade og peber i 5 min. Lad kartoflerne køle af i kogelagen. Skær kartoflerne i tern.

1. Pisk olie, sennep, eddike, salt og hvidløg til en cremet dressing. Vend bønnerne heri og lad det trække i et par timer.

1. Vend kartofler med de marinerede bønner. Tilsæt radiser, purløg og friskkværnet peber og vend det godt sammen. Pynt med radiser og purløg.