Print

Fennikelsalat med bønner og saltede gulerødder

Fennikelsalat med bønner og saltede gulerødder

Saltede gulerødder

Kog vandet op og opløs saltet heri. Afkøl saltlagen. Hæld lagen over gulerodsternene og lad det trække i 24 timer.
Steg eller grill appelsinskiverne til de karamelliserer og skallen bliver mør. Hak appelsinen fint og bland med olie. Bland appelsintern med gulerodstern, bønner, eddike og salt. Lad blandingen trække 2 timer - eller natten oven.
Vend fennikel sammen bønneblandingen og dild. Lad salaten trække i ca. 15 min.

Filtre