Arla Logo
Print

Kyllingesalat med feldsalat og mælkebøtte

Inspirerende, mættende og velsmagende salat med smukke grønne og gule farver. Mælkebøtteblade smager godt i salat, især de unge spæde skud. De gule kronblade fra blomsten er flotte at pynte med, men kan også bruges til en helt gul mælkebøtte sirup, som passer godt til ost.

Kyllingesalat med feldsalat og mælkebøtte
    Dressing
  • Pisk æggeblomme, hvidløg, sennep, citronsaft og salt godt sammen. Pisk fløde og bouillon i og vend de kogte bønner i dressingen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time og smag til.
  • Bland agurk, feldsalat og mælkebøtteblade i et stort fladt fad. Fordel herpå de afkølede kerner og kylling. Hæld dressing med bønner over salaten og afslut med de sprøde brødcroutoner. Pynt med kronblade og blade fra mælkebøtterne.

Filtre