Arla Logo
Print

Hvid chokoladeskum med mynte - i sifon

Skum, der kommer ud af en sifonflaske, bliver ekstra luftigt og skummende. Denne hvide chokoladecreme passer perfekt til masser af frisk frugt og bær, fx jordbær, melon eller som skum til en kage, fx hindbærtærte.

Hvid chokoladeskum med mynte - i sifon
  • Kom mælk, fløde og myntestilke i en gryde, varm op til kogepunktet og træk derefter gryden fra varmen. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Tilsæt husblas og chokolade til den lune myntefløde. Lad det trække i 20-30 min., så smagen af mynte trækker godt ud i fløden. Sæt fløden i køleskabet og lad det stå minimum 4-5 timer, gerne natten over og køle helt af.
  • Sigt mynte fra og kom fløden på en sifonflaske. Server chokoladeskummet til friske bær eller fx en frugttærte.

Filtre