Print
Nyfortolket creme anglaise
Her er creme anglaisen infuseret med kakaobønner, som giver et hint af chokolade. Kom cremen i en chiccfonflaske og server den luftige creme med frisk frugt.
&format=webp&mode=crop)
- Rør fløde, mælk, sukker, æggeblommer, kakaobønner og vaniljekorn sammen. Vakumér cremen med den tomme vaniljestang og bag cremen i dampovn. Sæt cremen på køl til den er helt kold. Fjern kakaobønner og vaniljestang fra den kolde creme og kom den i en chiffonflaske.
- Server evt. cremen med jordbær og abrikosbåde - og pynt med spiselige blomster.
- 40 min. ved 85° - dampovn.
Creme anglaise
Bagetid
Piskefløde 38% 1 l
Frisk dansk piskefløde med den bløde og runde smag, der er anvendelig i både det kolde og varme køkken. Fløden kan piskes og anvendes i f.eks. lagkager, fromager eller som topping på varme drikke. Piskefløden fungerer fint sammen med syreholdige prod...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)