Print
Nyfortolket creme anglaise
Her er creme anglaisen infuseret med kakaobønner, som giver et hint af chokolade. Kom cremen i en chiccfonflaske og server den luftige creme med frisk frugt.
)
- Rør fløde, mælk, sukker, æggeblommer, kakaobønner og vaniljekorn sammen. Vakumér cremen med den tomme vaniljestang og bag cremen i dampovn. Sæt cremen på køl til den er helt kold. Fjern kakaobønner og vaniljestang fra den kolde creme og kom den i en chiffonflaske.
- Server evt. cremen med jordbær og abrikosbåde - og pynt med spiselige blomster.
- 40 min. ved 85° - dampovn.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db029927)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=322d1a19)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=546b68bc)
