Print
Hindbærcrumble
&format=webp&mode=crop)
- Smuldr smør, flormelis, mandelmel og mel sammen i en skål. Tilsæt sammenpisket æg, men kun lige nok til, at dejen netop kan samle sig. Ælt ikke dejen for meget. Stil dejen på køl i 30 minutter.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 mm, og fordel dejen i 10 tærteringe. Stil til side.
- Smuldr smør, mel, hakket pistacie og sukker. Bland dog ikke massen for meget, da den gerne må være klumpet. Fordel frosne hindbær i bunden af de 10 ubagte tærteskaller og kom crumble på toppen. Bag ved 180 grader i 17 minutter, eller til tærteskallerne bliver gyldne. Køl skallerne helt af, inden de tages ud af formene
- Pisk double fraiche, flormelis og vaniljesukker til en fast masse, som kan stå selv.
- Placér en kugle eller quenelle pisket double fraiche på de afkølede tærteskaller med en ske. Pynt med revet pistacie og skovsyre.
Mørdej
Crumble
Pisket creme fraiche
Samling af kagen
Økologisk Double Fraiche 48% 1000 g
Vi rører fløden med mælkesyrekulturer og syrner den, til smagen er helt, som den skal være. Resultatet er en ekstra fed creme fraiche med en fyldig, let syrlig smag, et fedtindhold på 48% og en fast konsistens. Vores Double Fraiche 30% er altid lavet...
&format=webp&mode=crop)
