Print

Græskarsandwich med to slags græskar, blå ost og bacon

Efterårets græskar er kommet i denne sandwich med blåskimmelost, bacon, hokkaidospread og syltede græskar.

Græskarsandwich med to slags græskar, blå ost og bacon
    Hokkaidospread
  • Kog græskartern i ca. 20 min. til de er møre. Blend græskartern med smør, hvidløg og smag til salt og peber. Puréen fyldes i en sprøjtepose og holdes lun.
  • Steg baconskiverne i ovnen til de er gyldne og sprøde.
  • Rist sandwichbrødene sprøde i ovnen og lad dem køle lidt af.
  • Smør sandwichbrødene med hokkaidospreadog læg dem sammen med salat, syltet græskar, blå ost og bacon. Server straks.
  • Bagetid
  • 15-20 min. ved 190°.