Print
Chokolade trøffel
En klassiker til julebordet.
- Hak mælke- og mørk chokolade, og kom dem i en skål.
- Kom fløde, glukose, gløgg og honningkagekrydderi i en gryde og bring det i kog.
- Hæld den varme bouillon over chokoladerne og lad stå i et halvt minut.
- Tilsæt smør i tern og brandy/cognac til blandingen.
- Bland med en stavblender, indtil den er glat.
- Stil massen på køl i mindst et par timer.
- Rul den kolde masse til kugler på en bakke og læg den på køl et stykke tid.
- Smelt glasurchokoladen. Dyp trøffelkuglerne i chokolade og læg dem tilbage på bakken. Sæt på køl til afkøling.
- Bland stødt kanel og flormelis sammen.
- Lige inden fremvisning rulles trøflerne i kanelsukker.
&format=webp)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ace3cf8a)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db1aad4e)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a0d79af0)