Arla Logo
30 min.
Print

Belgiske vafler med double fraiche og karamelsten

Belgiske vafler er altid et hit - og sammen med fedmen og syren fra double fraichen bliver oplevelsen endnu bedre.

Belgiske vafler med double fraiche og karamelsten
    Vafler
  • Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Pisk det i æggeblandingen skiftevis med mælken. Pisk til sidst smeltet smør i dejen og rør den ensartet. Varm vaffeljernet godt igennem. Fordel ca. ¾ dl dej i vaffeljernet og bag vaflen 4-5 min. Bag resten af vaflerne.
    • Karamelsirup
  • Lad sukkeret smelte i en stor pande til det er karamelliseret. Tilsæt fløde og lad det bruse op. Lad det koge i ca. 5 min. - til en jævn konsistens. Sigt evt. resten af det ikke udkogte karamel fra.
  • Anret vaflerne med double cream og hindbær. Hæld karamelsirup over og riv karamelstenen henover vaflen.

Filtre