Print
Basilikum is serveret på sprød pude
Prøv noget nyt og lav en is på basilikum. Lad basilikum smage igennem og giv dine gæster en ny smagskombination. Basilikum kan med sin let parfumerede smag virkelig sætte spark i en iscreme. Servere isen på en sprød pude og frisk basilikum.
)
- Bland sukker og stabilisator i en skål. Kom mælk, fløde og de øvrige ingredienser i en gryde og varm blandingen op til 40°. Tilsæt sukker/stabilisator blandingen og pisk det godt sammen. Varm blandingen op til 82° og kom det på køl i 24 timer.
- Sigt basilikumblade fra ismassen og kør isblandingen i en ismaskine - og stil den på frost.
- Udstik forårsrulledejen med en rund udstikker. Læg 2 runde dej-plader sammen med lidt vand. Fritér dem i olie til de puffer op - og bliver gyldne og sprøde.
- Server basilikum isen med en sprød puffet pude og frisk basilikum.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ace3cf8a)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db1aad4e)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a0d79af0)
)
)
