Print
Chokoladeis med karamel
Fløjlsblød chokoladeis med intens smag. Perfekt til service og nem at lave til quenelle . Serveres med karamel på kondenseret mælk.
&format=webp&mode=crop)
- Bland sukker og stabilisator i en skål. Kom mælk, fløde og de øvrige ingredienser (undtagen chokoladen) i en gryde og varm blandingen op til 40°. Tilsæt sukker/stabilisator-blandingen og pisk det godt sammen. Varm blandingen op til 82° og hæld ismassen over chokoladen. Rør det sammen med en håndmixer. Kom blandingen på køl i 24 timer.
- Kør isblandingen i en ismaskine.
- Server isen med karamel og urter.
Chokoladeis
Piskefløde 38% 1 l
Frisk dansk piskefløde med den bløde og runde smag, der er anvendelig i både det kolde og varme køkken. Fløden kan piskes og anvendes i f.eks. lagkager, fromager eller som topping på varme drikke. Piskefløden fungerer fint sammen med syreholdige prod...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
