Print
Æggekage med fennikel, spinat, kartoffel og røget laks
Æggekage med masser af grønt fyld og varmrøget laks. Smagen er intens og farverne flotte i denne æggekage. Server den med groft rugbrød og flotte syltede løg – enten varm eller kold.
![Æggekage med fennikel, spinat, kartoffel og røget laks](https://cdn-rdb.arla.com/foodservice-dk/aggekage-med-fennikel-spinat-kartoffel-og-roget-laks/2682169930.jpg?w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b3b59070)
- Sauter kartofler, fennikel og løg i smørret i en pande. Krydr med salt og peber. Sauter spinaten for sig, så den lige falder sammen. Vend spinaten i kartoffelblandingen sammen med den varmrøgede laks.
- Pisk æg, fløde og mælk sammen og hæld massen på panden. Steg æggekagen et par min. i panden, så den lige sætter sig. Bag herefter æggekagen i ovnen til æggemassen har sat sig og er let gylden på toppen. Server æggekagen kold eller varm med groft rugbrød og syltede agurker til.
- 10-20 min. ved 200°.