طباعة
سلطة الكرنب الأحمر مع قمح خراسان وصلصة الخل الكريمية
طبق لذيذ يتكون من قمح خراسان المسلوق في عصير التفاح، والملفوف الأحمر المفروم، مع شرائح رفيعة من ملفوف بروكسل، والخل المصنوع من الكريمة والخردل والخل والعسل والملح والفلفل. يوفر التوت البري المُجفف تباينًا رائعًا مع طعم الخردل والملفوف الأحمر الطازج.
- نسلق قمح الخراسان في عصير التفاح والملح لمدة 25 دقيقة. أو حتى تصبح حبيبات القمح طرية، مع وجود بعض اللدغة عند مضغها.
- يُسكب أي فائض من العصير من الخراسان ويترك ليبرد.
- نمزج حبيبات القمح مع الملفوف الأحمر وبراعم بروكسل والتوت البري، ونترك بعض التوت البري جانبًا للتزيين.
- نمزج القشطة والخردل والخل والعسل والملح والفلفل ونخفق جيدًا. نُضيف البهارات حسب الذوق.
- نُقلب السلطة ببعض صلصة الخل، ونضعها في طبق كبير. ونزينها بالتوت البري.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=9bad2784)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=65375ead)
