طباعة
تشيز كيك طازجة غير مخبوزة
- نطحن بسكويت دايجستيف ونمزجه مع الزبدة المُذابة. نقوم بتوزيعه في القالب مع الضغط عليه بلطف.
- ثُمَّ نُذوِّب الجيلاتين في ماء بارد.
- نخفق الجبن الكريمي، والقشدة الطازجة، وسكر الفانيليا، وسكر الحلويات.
- تُخفق المزيج الكريمي حتى يُصبح ذو رغوة خفيفة.
- نُذوِّب الجيلاتين في قدر مع عصير الليمون (بدون غليه)، ونقوم بمزج الجيلاتين ببعض المزيج الكريمي.
- نخلط باقي الكريمة المخفوقة مع الجبن الكريمي، بينما نُضيف الجيلاتين بحذر.
- نصب الخليط في القالب ونتركه لمدة 3 ساعات على الأقل، عند درجة 5 مئوية.
