طباعة

كنافة بالجبنة

انقع الجبنة العكاوي في الماء البارد لإزالة الملح، ثم صفيه ثم اخلطه مع جبنة موزاريلا آرلا برو.
على نار متوسطة؛ اغلي السكر والماء وعصير الليمون لمدة ١٠ دقائق. أضف ماء الورد بعد إطفاء النار. دعها تبرد تماماً.
ادهن بالزبدة قاع وجوانب قالب دائري مقاس ٢٥ سم باستخدام ملعقة كبيرة من زبدة لورباك المُذابة.
انقع عجينة الكنافة مع الحليب مع الزبدة الفاترة. تأكد من أن عجينة الكنافة منفوشة ولا يوجد بها أي تكتلات. عندما تصبح العجينة طرية قم بإزالتها من السائل.
ضع ثلثي كمية عجينة الكنافة في القالب. اضغط لأسفل على طول جوانب القالب.
ضع كل كمية الجبنة على العجينة بشكل متساوٍ واضغط لأسفل.
غطي الجبنة بالثلث المتبقي من عجينة الكنافة واضغط لأسفل.
قم بوضعها في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة ١٧٧م لمدة ٤٠ دقيقة. اترك الكنافة تبرد لمدة ١٠ دقائق قبل أن تقلبها في طبق كبير أو حامل الكيك.
يتم تزيينها بالفستق المطحون. يمكن سكب الشراب البارد على الكنافة بأكملها أو سكبه على القطع المُقدمة منفردة.