Κομπόστα φράουλας και ραβέντι

Συνταγή από τη Disa Molin, Καλύτερη ζαχαροπλάστης της χρονιάς Την άνοιξη και το καλοκαίρι, η γεύση της φράουλας και του ραβεντιού είναι ιδιαίτερα αγαπητή. Ο ιδανικός συνδυασμός είναι να ολοκληρώσεις μια απαλή κρέμα λευκής σοκολάτας ή κρέμα cheesecake με την κομπόστα φράουλας και ραβεντιού. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να σερβιριστεί μετά το μεσημεριανό. Πρόσθεσε λίγη τραγανή υφή, για παράδειγμα με ένα τραγανό crumble ή καραμελωμένα αμύγδαλα.