Εκτύπωση
Γκανάς σοκολάτας
Συνταγή από τη Disa Molin, Καλύτερη ζαχαροπλάστης της χρονιάς Πρόκειται για μια εύκολη στην παρασκευή γκανάς με σοκολάτα γάλακτος και μαύρη σοκολάτα. Τοποθέτησέ τη με κορνέ πάνω σε κρέμα σοκολάτας γάλακτος ή κρέμα λευκής σοκολάτας και πασπάλισε με καραμελωμένα αμύγδαλα ή καβουρδισμένη λευκή σοκολάτα. Έτσι δημιουργείται ένα πολυτελές και γεμάτο γεύση μικρό σοκολατένιο επιδόρπιο σε ποτήρι – μια τέλεια ολοκλήρωση για το μεσημεριανό.
- Φέρε σε βρασμό την κρέμα γάλακτος και ρίξ’ τη πάνω στη σοκολάτα. Ανακάτεψε δυνατά με σύρμα ή χτύπησε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
- Άφησε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει.
- Διατήρησε σε θερμοκρασία δωματίου, όχι στο ψυγείο, ώστε να παραμείνει μαλακή. Διατηρείται καλά για 4–5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
