Εκτύπωση
Καβουρδισμένη λευκή σοκολάτα
Συνταγή από τη Disa Molin, Καλύτερη ζαχαροπλάστης της χρονιάς Όταν η λευκή σοκολάτα καβουρδίζεται, αποκτά γεύση καραμέλας. Είναι πολύ εύκολο να την προετοιμάσεις εκ των προτέρων και να τη χρησιμοποιήσεις για πασπάλισμα σε επιδόρπια. Πρόσθεσέ τη, για παράδειγμα, σε μικρά επιδόρπια σε ποτήρι με citron posset ή σαντιγί βατόμουρου. Ένα τέλειο μικρό επιδόρπιο για μετά το μεσημεριανό.
- Άπλωσε τη λευκή σοκολάτα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Ψήσε τη σοκολάτα στον φούρνο στους 170°C για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα ελαφρώς καβουρδισμένο χρώμα, χωρίς να καεί.
- Άφησε να κρυώσει και τρίψε τη σε ψίχουλα στο μίξερ ή ψιλόκοψέ τη με μαχαίρι.