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Recette de burger anglais façon English breakfast au cheddar mature

On sort de l'ordinaire avec cette recette so British. Les fous de burgers apprécieront les saveurs parfaitement équilibrées par les notes salées et onctueuses du cheddar mature Arla Pro. Son petit plus, son oeuf, qui apporte du moelleux et sera parfait à proposer pour les brunchs, en ventes à emporter ou en livraisons , what else !

Préparation :

1- Assaisonnez de sel les faux-filet et laissez-les mariner pendant 20 minutes avant de les placer sur un gril chaud 2-3 minutes de chaque côté. Retirez-les et laissez reposer.
2- Faîtes griller le bacon quelques minutes de chaque côté à feu
3- Coupez les oignons rouges en fines tranches et faîtes-les rôtir avec une touche de beurre, du sel et du poivre. Sur une plaque allant au four, formez 4 cercles d’oignons cuits et ajoutez 2 tranches de cheddar mature sur chacune. Placez au four chaud (environ 180°C) jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
4- Faites frire les œufs « sur le plat » puis grillez les brioches
5- Sur une face du pain, badigeonnez de sauce piccalilli, sur l’autre, de mayonnaise.
6- Montez votre burger en commençant par la laitue puis le bœuf, les oignons avec le fromage fondu et enfin l’œuf au plat et le bacon.