Tampere Dog
Tämä ei paljon selityksiä kaipaa... ei muuta kuin ääntä kohden ja 0,5l kylmä maito käteen!!!
- Sulata kirkastettu voi pannulla. Kuori ja leikkaa sipulit ohueksi viipaleeksi ja laita ne pannulle. Anna sipulien pehmetä ja ottaa väriä. Lisää sokeri sekaan ja anna hetken aikaa karamellisoitua. Lisää voi sekaan ja anna karamellisoitua kunnolla. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
- Lämmitä sämpylät esimerkiksi höyryuunissa ja mustamakkarat uunissa tai pannulla. Laita puolukkakastiketta sekä crème fraîchea sämpylän pohjalle ja mustamakkara siihen päälle. Lusikoi makkaran päälle muutama lusikallinen karamellisoitua sipulia. Laita karamellisoidun sipulin päälle puolukkakastiketta ja crème fraîchea ohueina raitoina. Viimeistele dogi kevätsipulilla ja sipulirouheella.
Karamellisoitua sipulia
Koiran kasaaminen
Arla Pro kirkastettu laktoositon voi on ammattikeittiöiden monikäyttöinen perustuote, joka soveltuu erinomaisesti muun muassa paistamiseen, öljypohjaisiin kastikkeisiin sekä mausteöljyjen pohjaksi. Tuote pitää sisällään ainoastaan voin rasvaosan, eli...
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
Arla Pro crème fraîche 28% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty ranskankerma, joka soveltuu loistavasti niin kylmien kuin kuumien ruokien valmistukseen. Maultaan kermaisen täyteläinen hapankerma tuo herkullista makua kastikkeisiin, laatikkoruok...
