Tulosta
Piparkakut
Joululeivonnaisista klassisimmat eli piparkakut, sopivat kahvilan helpoiksi tiskituotteiksi tai vaikka ravintolan kahvipöydän pikkumakeiksi. Oheisella piparkakkureseptillä valmistat huippuherkulliset, ohuen rapsahtavat ja aromikkaat piparit myös osaksi lahjapakkauksia. Piparkakut on helppo valmistaa kustannustehokkaasti isoissa erissä ja ne säilyvät maukkaina pitkään. Huolella tehty koristelu nostaa piparkakkujen houkuttelevuuden ja myynnin uudelle tasolle.
- Mittaa voi, siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes se kiehahtaa. Ota pois liedeltä ja sekoittele, kunnes sokeri on liuennut.
- Anna seoksen jäähtyä haaleaksi. Vatkaa kananmunat yksi kerrallaan haaleaan taikinaan. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää lapavatkaimella taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Laita tuorekelmu tai kansi kulhon päälle. Pidä jääkaapissa yön yli, jotta taikina tasaantuu ja jähmettyy.
- Kauli taikina ohueksi levyksi, irrota muotilla piparkakkuja ja paista 190-200 asteessa piparkakkujen koosta riippuen 4 – 7 minuuttia.
