Hangover Waffle Burger
Nälkäisen asiakkaan aamiainen. Suolainen, yrteillä maustettu vohveli, joka saa umamin maun raastetusta parmesaanista. Mestariteos kootaan mehevästä naudanlihapihvistä, röstiperunoista, paistetuista munista ja rapeasta pekonista. Päälle vielä runsaasti täyteläistä juustocremeä, joka kokoaa kaikki maut yhteen täydelliseksi makunautinnoksi.
&format=webp&mode=crop)
- Sekoita jauhot ja suola kulhossa, vatkaa joukkoon kananmunat ja maito. Lisää juusto ja tomaatit ja sekoita. Paista vohvelit rapeiksi kuumalla vohveliraudalla.
- Kuori peruna ja raasta karkeaksi raasteeksi. Huuhdo kylmässä vedessä. Kaada vesi pois ja puristele raaste kuivaksi. Sekoita kananmuna, suola ja pippuri perunaraasteen joukkoon. Kuumenna öljy-voiseos pannulla. Jaa perunamassa neljään nokareeseen pannulle ja painele tasaisiksi. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
- Muotoile jauheliha palloksi ja laita kuumalle öljytylle pannulle ja litistä n. 5 mm paksuksi pihviksi. Käännä, kun pihvi on ruskistunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuullota salottisipuli pannulla ja lisää ketsuppi ja tabasco. Jäähdytä ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Paista pekoni pannulla rapeaksi. Käytä mietoa lämpöä ja käännä pekoniviipaleita paistamisen aikana. Kun olet paistanut pekonin, käytä pannulle jäänyt rasva kananmunan paistamiseen. Mausta kananmuna suolalla ja pippurilla.
- Sivele vohvelit ketsupilla. Laita pohjalle jäävän vohvelin päälle salaatinlehtiä, pihvi, pekonia, röstiperuna ja paistettu kananmuna. Valuta kuumennettu juustocrème täytteiden päälle, ripottele pinnalle ruohosipulisilppua ja laita päällimmäiseksi toinen vohveli.
Vohvelit
Röstiperunat
Jauhelihapihvi
Ketsuppi
Pekoni
Burgerin kokoaminen
Arla Pro juustocreme on monipuolinen ja monikäyttöinen ammattikeittiöille. Arjessa kätevä käyttövalmis kastike soveltuu kuumien ja kylmien ruokien valmistukseen sekä toimii mainiosti myös sellaisenaan, esimerkiksi hampurilaisissa, tortilloissa ja dip...
Arla vispikerma on ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden suosima monikäyttötuote suolaiseen ja makeaan ruoanvalmistukseen. Tästä kermasta syntyy kylmät mousset, terriinit ja pateet sekä lämpimät kastikkeet ja keitot aina herkullisin lopputuloksi...
Arla Pro mozzarellamuru on ravintoloiden, ruokaloiden ja muiden ammattikeittiöiden monikäyttöinen luottotuote. Maultaan mieto juusto tarjoaa erinomaisen venyvyyden ja sulavuuden, mikä tekee siitä täydellisen valinnan esimerkiksi uunipastojen ja pizzo...
Arla Meijerivoi vähemmän suolaa on monikäyttöinen ja herkullisen aromikas voi, joka soveltuu loistavasti kaikenlaiseen ammattikeittiöiden ruoanlaittoon: paistamiseen, leivontaan sekä kylmään ja kuumaan kokkaukseen. Voissa on vähemmän suolaa ja sen ma...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
