Club Sandwich ja röstiperunaa
Keittiömestarimme Markus Hurskainen sukelsi diner-nostalgiaan ja kehitti pilke silmäkulmassa herkullisia, tämän päivän ruokalistoihin istuvia reseptejä. Club Sandwichin voissa rapeaksi paahdettu leipä saa makuparikseen mehevää broilerin filettä, Arla Pro Mature Cheddar -juustoa, rapeaa pekonia, salaattia ja tuoreita tomaattiviipaleita. Annos kruunataan itse tehdyllä russian dressingillä, joka valmistetaan Arla Pro Juustocremestä. Tarjoile maukkaan röstiperunan kera!
&format=webp&mode=crop)
- Leikkaa levain-viipaleet poikittain puoliksi ja leikkaa päätykannat pois. Voitele leivät kevyesti kirkastetulla voilla ja paahda kauniin ruskeiksi ja pinnalta rapeiksi. Levitä russian dressing leipäviipaleiden päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ota kahdeksan viipaletta ja kasaa ne identtisellä tavalla: Leikkaa lämmin kypsä kana ohuiksi viipaleiksi ja jaa tasan leipäviipaleiden päälle. Laita seuraavaksi Arla Pro Mature cehddar -viipaleet ja lisää seuraavaksi rapea pekoni. Laita vielä salaatin lehdet ja tomaattiviipaleet leipien päälle. Kasaa leivät nyt loppuun: laita kaksi täytettyä leipää päällekkäin ja laita lopuksi russian dressingillä voideltu kansi leivän päälle. Täytä kaikki leivät loppuun samalla tavalla. Laita lopuksi pitkät tikut leipien kulmiin ja leikkaa kahteen osaan kolmioleiviksi. Tarjoile perunaröstin kera.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen, pakkaa pursotinpusseihin ja säilytä kylmässä.
- Pese kuoritut perunat huolella ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuivaa raaste huolella kuivaksi kahden pyyhkeen välissä. Lämmitä n. 1 dl kirkastettua voita paistinpannulla (halk. 24-26 cm) kuumaksi, lisää joukkoon puolet perunasta ja painele tasaiseksi levyksi rasvaan. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi, mausta suolalla ja käännä rösti. Paista myös toiselta puolelta kauniiksi, nosta valmis rösti paperin päälle, kuivaa ylimääräinen rasva pois, mausta sormisuolalla ja leikkaa halutun kokoisiksi annospaloiksi. Paista loput perunasta samalla tavalla.
Club Sandwich
Russian Dressing Arla Pro Juustocremestä
Röstiperuna (Hash Browns)
Arla Pro mature cheddar -juustoviipaleet sisältävät klassista englantilaista cheddarjuustoa, jota on kypsytetty vähintään viisi kuukautta. Juusto tuo reilusti makua ja mehevyyttä burgereihin ja täytettyihin leipiin, sopien erityisesti premium burger...
Arla Pro kirkastettu laktoositon voi on ammattikeittiöiden monikäyttöinen perustuote, joka soveltuu erinomaisesti muun muassa paistamiseen, öljypohjaisiin kastikkeisiin sekä mausteöljyjen pohjaksi. Tuote pitää sisällään ainoastaan voin rasvaosan, eli...
Arla Pro juustocreme on monipuolinen ja monikäyttöinen ammattikeittiöille. Arjessa kätevä käyttövalmis kastike soveltuu kuumien ja kylmien ruokien valmistukseen sekä toimii mainiosti myös sellaisenaan, esimerkiksi hampurilaisissa, tortilloissa ja dip...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
