Pizzojen trendit
Tutustu kiinnostavimpiin trendeihin, päästä luovuutesi valloilleen ja luo rapealle pohjalle oma taideteoksesi!
Fleksaus on täällä jäädäkseen
Fleksaus, eli ruokavalio, jossa valitaan useammin kasvisruokaa vähentäen tietoisesti lihan kulutusta, kasvattaa koko ajan suosiotaan. Kasvisvaihtoehtojen ja lihaa korvaavien proteiininlähteiden kysyntä ei siis ole hiipumassa, päinvastoin. Suurin osa ammattilaisista on samaa mieltä – täytteiden valikoimasta kannattaa löytyä jokaiselle jotakin.
Lihatuotteissa laatu edellä
Tiedämme jo, että fleksaus on tulevaisuutta. Mutta kun kyseessä on parhaat pizzat, myös laadukkaille lihapitoisille täytteille löytyy vihkiytyneet faninsa. Paahdetut ja savustetut lihat ovat suosikkilistan kärjessä.
Tuore kala on samoin toivotuimpien listalla ja sen suosio jatkaa vahvasti nousuaan.
Uusien ideoiden nälkää?
Pizzan ollessa edelleen trendikästä syötävää, monet kuluttajat kaipaavat myös elämyksiä ja seikkailua! Tarjoa näitä uusien, kekseliäiden täytteiden ja eri pizzatyyppien muodossa. Tutustu tässä osiossa pizzatyyppien viimeisimpiin trendeihin!
Ajattele pizzalaatikon ulkopuolelta
Hyvinvointia ja hemmottelua
Pizza on lunastanut pysyvän paikkansa suomalaisten sydämissä, emmekä ole ainoita – pizzalla herkutellaan päivittäin ympäri maailman.
Perinteinen pizza sisältää runsaasti hiilihydraateista peräisin olevaa energiaa. Onneksi rakastamamme pizza on kuitenkin ruoka, jota voidaan soveltaa myös hyvinvointikulttuurin moniin suuntauksiin, kuten vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Heille, jotka haluavat hemmottelua pizzan muodossa ruokavaliostaan lipsumatta, on mahdollista tarjota pizzaa vaikkapa superfoodilla täydennettynä: pohjaan voidaan lisätä esimerkiksi siemeniä tai kurkumaa. Itse pizzapohjakin voi olla valmistettu kasviksista: mm. kukkakaali, punajuuri ja pinaatti ovat tähän tarkoitukseen sopivia raaka-aineita.
Premium-tason pizzaa
Arjen luksus on maailmanlaajuinen ilmiö. Jos kodin ulkopuolella syödäänkin tällä hetkellä hieman harvemmin, halutaan silloin ravintolakokemukseen ja ruokaan panostaa enemmän.
Pizzamenussa tämä ilmiö voidaan huomioida tarjoamalla täytevalikoimassa premium-tason raaka-aineita. Pizza voidaan myös liittää osaksi useamman ruokalajin kokonaisuutta.
Avainasemassa on korkea laatu, elämyksellisyys ja kokemus lisäarvon saamisesta – kaikki nämä luovat asiakkaallesi “sitä pientä ekstraa”.
Arvona luonnollisuus
Luonnollisten ja vastuullisesti tuotettujen raaka-aineiden kysyntä kasvaa, samalla kun prosessoidun lihan kysyntä supistuu. Tietoisuus kasvispitoisen ruokavalion hyödyistä lisääntyy: omaan hiilijalanjälkeen halutaan aidosti vaikuttaa ja valintoja ohjaa myös kiinnostus terveyteen ja hyvinvointiin.
Kuluttajia kiinnostaa ruoan matka tuottajalta lautaselle. Kannustamme kaikessa avoimuuteen ja läpinäkyvyyteen: koska Arla® Pro on maidontuottajien omistama, voit ylpeänä taata asiakkaillesi että tarjoat heille parasta laatua, joka hyödyttää juuri sitä tahoa jolle hyöty kuuluukin – tuottajia.
Tilaukset nousussa
Ruoan tilauspalveluiden suosio on lähtenyt rakettimaiseen nousuun. Mitä aiheesta on hyvä tietää?
Lue miten pääset alkuun!
Tilaaminen siirtyi mobiiliin
Teknologia valloittaa myös ruoka-alaa vauhdilla. Noutoruokaa ei enää tarvitse noutaa itse – älypuhelimen sovelluksella tilaaminen hoituu näppärästi ja lähetti hoitaa ruoan kuljetuksen kotiovelle. Ravintoloilla on nyt loistava mahdollisuus käyttää mobiilisovellusten tarjoamia mahdollisuuksia tunnettuuden lisäämiseen ja asiakaskunnan laajentamiseen. Sovellukset auttavat myös minimoimaan virheet tilausten suhteen verrattuna aiempiin tapoihin, kuten puhelinsoittoihin.
Sinusta ei tarvitse tulla digineroa yhdessä yössä, mutta on hyvä tiedostaa jatkuvasti kehittyvän teknologian hyödyt: se voi auttaa tehostamaan liiketoimintaasi ja selkeyttää sekä asiakkaasi kokemusta että henkilökuntasi työtä.
Haluatko vinkkejä pizzasta ravintolaasi varten?
Lataa pizzaopas tästä
