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Sweet-Chili-Cheese-Burger

Sweet-Chili-Cheese-Burger
  • Für die Sauce Chilis, Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Mit Essig und 50 ml Wasser ablöschen und etwas einreduzieren. Senf und Honig zugeben und pürieren. Mit Mayonnaise verrühren, würzen und kalt stellen.
  • Hackfleisch zu 10 Patties formen, kurz braten und würzen. Je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen.
  • Buns auf beiden Schnittstellen auf dem Grill oder Salamander goldbraun anrösten. Schnittstellen mit Chili-Sauce bestreichen. Unterseite mit Rucola, Tomate, Sauce, Zwiebel und Patty belegen, Oberseite auflegen und servieren.