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Pizza mit gebratenen Pilzen und Frischkäse
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- Die Pilze in grobe Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Thymian würzen. Zerdrückten Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitbraten. Die Pilze dürfen nicht zu trocken werden, da sie später im Ofen fertig gegart werden.
- Die Chilischoten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Chilischoten und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten. Den Topf vom Herd nehmen, das restliche Öl hinzufügen und ziehen lassen.
- Den Teig ausrollen und zu einer Pizza formen. Die Havarti-Scheiben in Streifen schneiden und den Käse auf dem Boden verteilen. Anschließend mit Pilzen und Grünkohl bestreuen. Die Pizza ca. 4–5 Minuten bei 150 °C im Pizzaofen backen. Nach dem Backen den Frischkäse rustikal darauf verteilen. Mit würzigem Öl und Kresse garnieren.
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