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New York Style Cheesecake mit Arla Buko® der Sahnige und Beeren
- Butter in einem heißen Topf zerlassen, darin die Butterkekse zerbröseln und miteinander verkneten. Die Mischung auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) verteilen und fest andrücken. Den Boden auf einem Rost im auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorgeheizten Ofen mittig für 5–10 Minuten backen, anschließend in der Form auf einem Rost auskühlen lassen.
- Arla Buko®, Magerquark, Zucker und Speisestärke mit dem Rührbesen cremig schlagen. Sahne, Ei und Zitronensaft hinzugeben und auf mittlerer Stufe kurz glatt rühren. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen und für weitere 45–50 Minuten bei 180 °C backen, bis der Rand eine goldbraune Farbe annimmt. In der Form auf einem Rost für ca. 2 Stunden abkühlen lassen, danach für mindestens 5 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit frischen oder angedickten Beeren verzieren.
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