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Brokkolisalat mit Skyr, Blaubeeren und Minze
Knackiger und sättigender Brokkolisalat mit Äpfeln, Edamame-Bohnen und Minze.
ZUBEREITUNG
Vinaigrette:
- Öl, Essig, Honig, Senf und Salz zu einem Dressing vermischen. Den Brokkoli, die Äpfel und die anderen Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit der Vinaigrette anmachen und mit Skyr servieren.
Tipp:
- Den Salat zu sommerlichen Grillabenden servieren.
