Print

Sellerihummus med wasabi og æblecidereddike

En kraftfuld hummus med knoldselleri, skyr og wasabi. Brug den som spread i sandwiches eller som et lækkert indslag til mødeserveringen.

Sellerihummus med wasabi og æblecidereddike
  • Læg knoldsellerien på et stykke alufolie og fordel smør og salt herpå. Pak alufolien godt omkring knoldsellerien og bag den i ovnen til den er mør. Lad den køle af.
  • Del den bagte knoldselleri i mindre stykker og kom dem i en foodprocessor. Blend et øjeblik til de er let mosede og tilsæt skyr, eddike, salt og wasabi. Blend til en jævn blanding. Smag til. Pynt med karse.
  • Bagetid
  • Ca. 2 timer ved 200° - varmluft.