Print

Rødbedetatar med skyr og agurk

Enkel og nem vegetarisk tatar med rødbeder, skyr, drueagurker og løg.

Rødbedetatar med skyr og agurk

Hak rødbedestrimlerne fint. Varm olien godt op og sauter halvdelen af rødbederne og skalotteløg i ca. 5 min. Tilsæt rødbedesaft og lad blandingen simre i ca. 15 min. - eller til rødbederne er møre. Vær opmærksom på at den ikke koger tør - tilsæt evt. mere saft. Afkøl rødbedeblandingen.
Tilsæt skyr, drueagurker (gem lidt til pynt), løg, persille, sennep, honning, salt og peber til rødbedeblandingen. Smag til og pynt med drueagurker.

Filtre

Skyr naturel 0,2% 1000 g

Skyr naturel 0,2% 1000 g