Risalamande islagkage

Kiksebunde

1. Pisk æggehvider og sukker stift.

1. Vend finthakkede mandler og kiks i æggehviderne.

1. Læg bagepapir i bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter). Fordel dejen i formen og bag bunden.

1. Lad bunden afkøle i formen. Fjern ringen og rengør dem.

Juleis

1. Pisk fløden til et let skum.

1. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps.

1. Vend forsigtigt flødeskummet i æggesnapsen.

1. Hæld ⅔ af iscremen i en form (ca. 1,5 liter).

1. Vend blendet risalamande sammen med marcipanstykker, chokolade og mandler heri - gem lidt til pynt.

1. Hæld ca. ½ dl kirsebærsauce i og vend den let i iscremen.

1. Hæld resten af iscremen over, fordel et par spiseskefulde kirsebærsauce herpå og lav swirls i iscremen - brug fx enden af en teske.

1. Pynt med hakkede smuttede mandler, hele kirsebær fra kirsebærsaucen, guldstøv. Stil isen tildækket i fryseren til næste dag.

1. Server med resten af kirsebærsaucen ved siden af.

Bagetid

1. Ca. 15 min. ved 175° - varmluftsovn