Print
Pistacie-safran fudge
Fudge har en mere luftig konsistens end toffee. Passer godt til gløg.
![Pistacie-safran fudge](https://cdn-rdb.arla.com/foodservice-dk/pistacie-safran-fudge/2280285702.jpg?w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b3b59070)
- Kom fløde, mælk, sukker, sirup og safran i en tykbundet gryde.
- Kog op og rør til sukkeret er smeltet.
- Kog ved middel varme til fudgen er 122 grader.
- Stil til side og lad afkøle et stykke tid.
- Tilsæt stødt hvid chokolade, pistacienødder og smør.
- Hæld fudgeren i en pakke beklædt med bagepapir til afkøling.
- Skær i stykker og opbevar køligt.