Print

Hvid bønnehummus med brunet smør

Hvid bønnehummus med brunet smør
  • Hummus får en fyldig smag fra det brunede smør - og umamismagen er karakteristisk. Brug hummussen til dip til nye fine forårsgrøntsager, tilbehør til grønne retter eller som smørelse på brød.
  • Hummus
  • Kom bønner, hvidløg og de øvrige ingredienser i en foodprocessor og hak det fint. Tilsæt lidt af kogevandet og kør til en jævn blanding.
  • Brunet smør
  • Brun smørret til det er gyldent og dufter af saltkaramel. Tilsæt salvie. Tilsæt smørret i en tynd stråle til hummussen - mens foodprocessoren kører. Smag til. Anret hummus i et glas og pynt med salvie.