كوكيز الزبدة الهشّة "البسكويت الدنماركي" مُزيَّن بالسُكَّر الوردي

الخطوات

1. في وعاء كبير، نخلط زُبدة لورباك المُملحة مع السكر، ونستمر بالمزج حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي متجانس.

1. نُضيف البيض والفانيليا والملح والبيكنج باودر ونستمر في مزج الخليط.

1. أثناء استخدام الخلاط بسرعة مُنخفضة، نُضيف الدقيق تدريجيًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

1. نضع مقدار ملقعة من الخليط في كيس من أكياس الكريمة الخاصة بتزيين الكيك والحلويات، ونستخدم فوهة ذات شكل دائري.

1. نقوم بصب الخليط على شكل قطع دائرية، متباعدة بمقدار 2 سم، على صينية مُغطّاة بورق البرشمان (ورق الزبدة).

1. بعد الانتهاء من تشكيلها، نخبزها في فرن مُحمّى مُسبقًا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 12 - 15 دقيقة، أو حتى تبدأ حواف البسكويت في التحول إلى اللون البنّي الذَّهبي.

1. نخلط سُكَّر الزِّينة البودري مع ماء الورد، واللَّون الوردي حتى يُصبح ذو قوام مُناسب للتزيين.

1. نضع ملعقة من سكر التزيين ذو اللّون الوردي في كيس من أكياس تزيين الحلويات، ونثقب طرفه بثقبٍ صغير.

1. بمجرد أن تبرد قطع الكوكيز بشكلٍ كامل، نُزينها بالسُّكَّر.

1. نتركه لبضع دقائق حتى يتماسك السكر جيدًا.