طباعة

ترايفل فاكهتي التفاح والقراصيا مع رقائق الجاودار المُحمصة والكريمة المخفوقة

نقوم بنقع القراصيا في الماء طوال الليل. نضع القراصيا والماء والسكر في قدر ونغليه لمدة 10 دقائق، حتى يُصبح البرقوق طريًا قليلاً.
نُضيف مكعبات التفاح ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق، ينضج التفاح، لكن دون أن يذوب بالكامل.
نضبط المذاق بقليل من السكر إذا لزم الأمر، حسب حلاوة التفاح. نترك المزيج ليبرد.
في قدر، نذوب بعض العسل مع الزبدة. نرش المكسرات ورقائق الجاودار في صينية مُعدة لدخول الفرن، ونسكب مزيج العسل عليها ونخلط جيدًا.
نخبزها على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون. يجب أن يتحول لونها إلى اللون البني الخفيف؛ لنحصل على نكهة لذيذة وقرمشة رائعة.
نخفق الكريمة حتى تتماسك. نُضيف الحليب ونخفق لمدة دقيقة، قد يُقلل هذا من محتوى الدهون في الكريمة ولكنها ستكون ألذ وذات قوام كريمي خفيف وناعم.
نسكب كومبوت التفاح في أكواب ونزينها برقائق الجاودار. نضع فوقها الكريمة المخفوقة ونُقدمها.