طباعة
ترايفل فاكهتي التفاح والقراصيا مع رقائق الجاودار المُحمصة والكريمة المخفوقة
- نقوم بنقع القراصيا في الماء طوال الليل. نضع القراصيا والماء والسكر في قدر ونغليه لمدة 10 دقائق، حتى يُصبح البرقوق طريًا قليلاً.
- نُضيف مكعبات التفاح ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق، ينضج التفاح، لكن دون أن يذوب بالكامل.
- نضبط المذاق بقليل من السكر إذا لزم الأمر، حسب حلاوة التفاح. نترك المزيج ليبرد.
- في قدر، نذوب بعض العسل مع الزبدة. نرش المكسرات ورقائق الجاودار في صينية مُعدة لدخول الفرن، ونسكب مزيج العسل عليها ونخلط جيدًا.
- نخبزها على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون. يجب أن يتحول لونها إلى اللون البني الخفيف؛ لنحصل على نكهة لذيذة وقرمشة رائعة.
- نخفق الكريمة حتى تتماسك. نُضيف الحليب ونخفق لمدة دقيقة، قد يُقلل هذا من محتوى الدهون في الكريمة ولكنها ستكون ألذ وذات قوام كريمي خفيف وناعم.
- نسكب كومبوت التفاح في أكواب ونزينها برقائق الجاودار. نضع فوقها الكريمة المخفوقة ونُقدمها.
