طباعة
كومبوت الراوند مُزيّن بالكريمة المخفوقة والسُكَّر الأخضر
كومبوت الراوند بالليمون والفانيليا، يُقدَّم مع الكريمة المخفوقة والسكر الأخضر. يتكون السُكر الأخضر من خليط من الأعشاب، مثل لويزة الليمون، مطحونةً مع السكر، لتُصبح بقوام بودري، وذو لون أخضر جميل. يُمكن استخدامه ايضًا مع اللبن والفاكهة المطهوَّة، أو نثره على المخبوزات لمظهرٍ رائع ومذاقٍ مُختلف.
- نقوم بتجهيز قطع الراوند عن طريق التخلًّص من القاعدة والرأس، ثُم نشطفها بالماء ونُقطّعها إلى قطع بطول 2-3 سم.
- نضع قطع الراوند في طبق غير لاصق ومُعد لدخول الفُرن، ونُقلِّبها مع السكر وبذور الفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون.
- نخبرها على درجة حرارة 150 درجة مئوية، لمدة 15-20 دقيقة.
- نتركها جانباً لتبرد.
- نغسل أوراق اللويزة بالماء ونُجففا جيدًا. من المهم جدًا أن تكون الأوراق جافة تمامًا؛ وإلا سوف يتبلل السكر ويتكتَّل.
- نستخدم مُحضر الطعام لخلط السكر مع أوراق اللويزة حتى تُصبح مسحوق بودري أخضر اللون.
- تُقدّم قطع الراوند المخبوزة مع بعض الكريمة المخفوقة، ورشَّة من السكر الأخضر.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=9bad2784)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=65375ead)
