Print
Frisk gulrotsuppe med ingefær og sprø krutonger
Kremet gulrotsuppe med sitrongress og ingefær og sprø smørstekte krutonger. En smakfull suppe som er perfekt som smårett eller forrett.
- Fjern de ytterste bladene av sitrongresset og finhakk. Skjær ingefæren i tynne strimler. Fres gulrot, sitrongress og ingefær i en panne med smør i ca. 5 minutter Tilsett buljong og la suppen småkoke i ca. 30 minutter eller til gulrøttene er helt møre. Tilsett kremost, sitronsaft, salt og pepper og kjør suppen helt jevn. Sikt suppen og smak til.
- Smelt smøret og bland det godt sammen med brød, koriander, salt og pepper. Stek dem sprø i ovnen.
- Ca. 10 minutter ved 200°.
