Εκτύπωση
Σπαγγέτι βρασμένα σε κρέμα γάλακτος με καπνιστή πανσέτα
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a49e4804)
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σωτάρουμε την καπνιστή πανσέτα με το βούτυρο μέχρι να πάρει ένα ωραίο και χρυσαφένιο χρώμα.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίχνουμε τον ζωμό και την κρέμα γάλακτος. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν όλο το υγρό. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη μισή παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το σπασμένο πιπέρι σε κόκκους και διορθώνουμε τη γεύση με το αλάτι.
- Σερβίρουμε αμέσως και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
