Εκτύπωση

Πίτσα Καρμπονάρα

Μια απολαυστική παραλλαγή του ιταλικού κλασικού πιάτου, η πίτσα Carbonara συνδυάζει κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, τραγανή πανσέτα και ένα ρευστό αυγό στο κέντρο. Ολοκληρώνεται με μοτσαρέλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αποτελεί ιδανική επιλογή για μενού πίτσας FSR ή QSR που αναζητούν τολμηρή, σύγχρονη γευστική καινοτομία.

Ετοιμάστε ένα ρου με το βούτυρο και το αλεύρι και προσθέστε το γάλα για να δημιουργήσετε μπεσαμέλ.
Σοτάρετε την πανσέτα και προσθέστε τόσο το λίπος όσο και το κρέας στη σάλτσα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε παρμεζάνα.
Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει. Ανοίξτε τη ζύμη και απλώστε από πάνω τη βάση καρμπονάρας.
Προσθέστε μοτσαρέλα, αλλαντικό ωρίμανσης και σπάστε ένα αυγό στο κέντρο.
Ψήστε μέχρι να φουσκώσει η πίτσα και να ψηθεί το αυγό.
Ολοκληρώστε με παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Φίλτρα

Arla Pro Mozzarella τριμμένη 2kg

Η Arla Pro Mozzarella είναι ένα ειδικά επιλεγμένο τυρί για πίτσες, που παράγεται από φρέσκο αγελαδινό γάλα. Η απαλή γεύση της, αναδεικνύει τη γεύση των υπόλοιπων υλικών που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Δοκιμάστε το επίσης σε φαγητό μαγειρεμένο σε ...