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Pizza Coppa Cabana
Faites voyager vos clients tout droit en Italie avec cette recette de pizza Coppa Cabana. Une pizza simple, efficace, qui mise sur les saveurs justes : la coppa, charcuterie italienne au goût intense, rencontre la douceur de la mozzarella fondante et la fraîcheur du basilic. Une belle façon de revisiter les classiques avec caractère, sans en faire trop. Idéale pour enrichir votre carte avec une recette qui sent bon l’Italie, et qui séduit à tous les coups.
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- Étalez finement votre pâte, puis ajoutez la sauce tomate et la mozzarella.
- Faites cuire la pizza pendant 60 à 120 secondes à 400°C dans un four à pizza professionnel. Ajoutez ensuite la coppa, les tomates coupées en deux et les feuilles de basilic frais. Garnissez de quelques gouttes de pesto au basilic. Vous pouvez apporter la touche finale à l’aide de parmesan râpé. Il ne vous reste plus qu’à déguster.
- Blanch the basil leaves for 30 seconds in simmering water, drain and dip the leaves in a bowl of ice water to stop cooking. Put the drained basil leaves in a blender along with hard cheese of choice, pine nuts, garlic clove and the olive oil. Mix until you reach a nice consistency. Add salt to taste, and more olive oil if necessary. Store in fridge.
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