Tulosta
Tuulihatturulla täytteellä
Suolainen tuulihatturulla on näyttävä ja helposti annosteltava tarjottava, jossa kuohkea taikina ja täyteläinen kasvis–juustotäyte täydentävät toisiaan. Vinkki! Rullan kannattaa antaa maustua kylmässä ennen leikkaamista, jolloin rakenne ja maku paranevat. Täytettä voi varioida esimerkiksi eri kasviksilla tai juustoilla. Lisää Suomen kokkimaajoukkueen herkullisia aamupalareseptejä löydät Arla Pron verkkosivuilta.
- Sulata rasva kattilassa ja lisää siihen vehnäjauhot. Kuumenna ja sekoita, kunnes muodostuu taikinapallo.
- Lisää vesi kerralla, vatkaa voimakkaasti. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos on sakeaa ja sileää. Ota kattila pois liedeltä, anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen, vatkaten samalla.
- Lisää leivinjauhe ja persiljasilppu.
- Levitä seos GN-pellille leivinpaperin päälle, paista uunissa 225 asteessa noin 15min, kunnes tuulihattulevy on kypsä.
- Anna jäähtyä, kumoa leivinpaperin päälle.
- Pilko sienet, paprika, sipulit ja chili pienemmiksi, kuullota pehmeiksi ja kypsiksi voin kanssa pannulla. Anna jäähtyä. Sekoita kulhossa kasvisseos, tuorejuusto, cheddarraaste ja rahka. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Levitä täyte jäähtyneelle tuulihattutaikinalle. Pyöritä tiukahko rulla leivinpaperin avulla. Kääri käärö tuorekelmuun. Anna maustua seuraavaan päivään, leikkaa ja tarjoile.
