Fudispizza Suomi
Fudispizza Suomi nojaa tuttuihin ja turvallisiin perusasioihin, mutta suolakurkku tuo kokonaisuuteen lähes odottamattoman toimivan elementin. Kurkun hapokkuus tasapainottaa pizzan liikaa rasvaisuutta ja tuo miellyttävää kontrastia makupalettiin. Omena antaa kokonaisuuteen hienovaraista makeutta suolaisten täytteiden rinnalle. Tämä innovatiivinen vaalea pizza sopii loistavasti esimerkiksi urheilubaarien ja miksei minkä tahansa pizzerian listalle.
- Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään. Lisää sekaan vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää suola ja jatka vaivaamista 10 minuuttia, tarkista sitko. Jaa taikina 10 osaan ( n. 240 g pala) ja pyörittele palloiksi. Laita pallot hyvin öljyttyyn GN-vuokaan ja kelmuta hyvin. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin kolme tuntia tai 12-36 tuntia jääkaapissa. Jos kohotat taikinan jääkaapissa, niin ota taikina lämpiämään huoneenlämpöön noin tunti ennen käsittelyä ja paistoa.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Muotoile taikinasta halutun muotoinen ja levitä siihen kastiketta tasaisesti. Ripottele kastikkeen päälle juustoraaste. Leikkaa palvikinkku suikaleiksi ja ripoittele se tasaisesti pizzan päälle. Kuori ja poista omenasta siemenkota. Leikkaa omena sekä suolakurkku paloiksi ja ripoittele ne pizzan päälle. Paista pizza 375°C uunissa noin 4-5min. Tarjoile pizza kuumana ja ei muuta kuin verkot töttörölle!
Pizzataikina
Biancokastike
Pizzan täyttö ja paisto
Arla Pro crème fraîche 28% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty ranskankerma, joka soveltuu loistavasti niin kylmien kuin kuumien ruokien valmistukseen. Maultaan kermaisen täyteläinen hapankerma tuo herkullista makua kastikkeisiin, laatikkoruok...
Arla Pro juustocreme on monipuolinen ja monikäyttöinen ammattikeittiöille. Arjessa kätevä käyttövalmis kastike soveltuu kuumien ja kylmien ruokien valmistukseen sekä toimii mainiosti myös sellaisenaan, esimerkiksi hampurilaisissa, tortilloissa ja dip...
Arla Pro mozzarellamuru on ravintoloiden, ruokaloiden ja muiden ammattikeittiöiden monikäyttöinen luottotuote. Maultaan mieto juusto tarjoaa erinomaisen venyvyyden ja sulavuuden, mikä tekee siitä täydellisen valinnan esimerkiksi uunipastojen ja pizzo...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
