Tulosta
Kibe-lihamureke ja BBQ-kastiketta
Kibe-lihamureke on mehukas ja mausteinen uuniruoka, jossa bulgur tuo murekkeeseen mehevyyttä ja rakennetta. Jauhelihamassan maustavat sipulit, valkosipuli sekä ripaus kanelia ja muskottipähkinää. Koko komeus kypsennetään uunissa ja tarjoillaan annospaloina. Murekkeen kanssa tarjoillaan raikas BBQ-kastike, jossa Arla Pro Pehmeä maitorahka tekee kastikkeesta samettisen pehmeän. Annos viimeistellään vuokaleivällä, jääsalaatilla ja tomaattisiivuilla, joten se on täydellinen ja täyttävä lounas- tai illallisvaihtoehto.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi lisää kanaliemiaines. Kaada liemi bulgurin päälle ja anna turvota 30min. Ruskista sipulit rypsiöljyssä. Lisää mausteet ja jäähdytä. Sekoita bulgur, ruskistettu sipuli ja jauheliha tasaiseksi massaksi. Levitä jauheliha leivinpaperin päälle 1/1 GN-vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paista yhdistelmäuunissa 170 asteessa (20%) kunnes sisälämpö on 75 astetta.
- Sekoita kaikki aineet sekaisin ja tarkista maku.
- Leikkaa mureke annospaloiksi ja tarjoile se lämmitettyjen perunarieskojen, kastikkeen ja salaatin kera.
