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Vive les Bleus
- Für den Ketchup alle Zutaten mischen, aufkochen, ca. 20 Minuten köcheln und abkühlen lassen.
- Zwiebeln in Öl glasig dünsten und mit Zucker karamellisieren. Schinken im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten trocknen. Hackfleisch zu 4 Patties formen, würzen und braten. Castello® Blue in dünne Scheiben schneiden, je eine Scheibe auf die Patties legen und schmelzen lassen.
- Buns auf beiden Schnittstellen auf dem Grill oder Salamander goldbraun anrösten. Schnittstellen mit Senf bestreichen.
- Unterseite mit Salat, Patty, Apfel-Ketchup, Schinken und Zwiebeln belegen, Oberseite auflegen und servieren.
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