Drucken
Kürbismuffins mit Zimt, Ingwer und Sahnetopping
Saftige Muffins mit Kürbis, Zimt, Ingwer und Walnüssen. Dazu eine leicht säuerliche Schlagsahne mit Kürbis und Sanddorn.
- Zucker und Öl schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Zimt, Ingwer, Salz und Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Kürbis, gehackte Walnüsse und Kürbiskerne hinzufügen. Den Teig in kleine Muffinförmchen füllen und im Ofen backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Sahnetopping
- Schlagen Sie die Sahne steif. Zerdrücken Sie die Sanddornbeeren in einer Schüssel mit einem Schneebesen. Heben Sie die geschlagene Sahne, das Kürbispüree und den Puderzucker unter die Sanddornbeeren. Garnieren Sie die Muffins mit der Orangen-Schlagsahne. Sofort servieren.
Backzeit
- 20-30 Minuten bei 175 °C.
&format=webp&mode=crop)
