Print
Frugt focaccia
Saftigt foccaciabrød med rosiner, tørrede abrikoser, hasselnødder og æbler. Et sundt indslag til eftermiddagskaffen eller mødeserveringen.
- Kom vand, A38®, gær, æble, smør, mel, rørsukker og groft salt i en røreskål. Rør det godt sammen i ca. 1 min med en dejkrog. Skru op på fuld hastighed og kør dejen i 10-12 min. eller til dejen samler sig. Tilsæt rosiner, abrikoser og hasselnøddekerner og kør i yderligere 1 min. Kom dejen i 2 halve gastronombakker med bagepapir. Lad dejen hæve tildækket på køl i 20-24 timer.
- Lad dejen temperere på bordet i ca. 2 timer. Pensl forsigtigt brødet med A38®. ”Prik” brødet godt med fingrene og strø med rørsukker. Bag brødet midt i ovnen. Lad brødet køle af på en bagerist.
- Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.
Dag 1
Dag 2
Bagetid
A38 Øko Naturel 3,5% 1000 g
Arla A38® økologisk naturel 3,5% er syrnet mælk med acidophiluskulturer, som giver A38 en frisk og let syrlig smag. Denne traditionelle fermenteringsteknik har vi anvendt siden 1939. Det er nemlig sådan, vi opnår den friske syrlighed og silkebløde ko...
Øko Smør saltet 10 kg
Arla® Pro saltet smør er kærnet af økologisk fløde fra danske malkekøer, der kommer på græs om sommeren. De naturlige og økologiske ingredienser giver en stor smagsoplevelse, som er frisk og syrlig med den gode smag af smør. Smørret leveres i en 10 k...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)