Cube-cakes med pastinak og limetopping

Bag denne saftige pastinakkage med forskellige grøntsager for variationens skyld. Bag kagen i en form og skær den i cubes - og spar tid og forme.

Cube-cakes

Pisk æg og sukker sammen - til det er lyst og luftigt. Tilsæt det smeltede smør og rør det godt sammen. Vend hvedemel sammen med ingefær, natron og salt og rør det i dejen. Vend til sidst pastinak og kokosmel i dejen. Hæld det i en smurt form (ca. 20 x 30 cm). Bag kagen midt i ovnen. Lad kagen afkøle i formen.

Bagte boghvedekerner

Kom boghvedekerner på en bageplade og bag i ovnen.

Limetopping

Blend flormelis og limefrugt til en jævn konsistens. Vend limefrugtblandingen sammen med flødeost, skyr og limeskal - til en jævn blanding.
Del kagen midt over. Fordel halvdelen af limetopping og ⅓ af boghvedekernerne på bunden. Læg den anden bund ovenpå og fordel resten af limetopping på kagen. Lad kagen hvile tildækket på køl ca. 1 time - eller til dagen efter. Del kagen i ca. 20 stykker (ca. 4 x 4 cm). Drys med resten af boghvedekernerne.

Bagetid for cube-cakes

Ca. 15 min. ved 175° - varmluft.

Bagetid for boghvedekerner

Ca. 10 min. ved 175° - varmluft.

Filtre

Flødeost Naturel 25% 200 g

BUKO® Flødeost Naturel er en cremet flødeost med 25% fedt. Osten er særdeles velegnet til at jævne supper, saucer og gryderetter. Tilsat forskellige krydderurter er den glimrende i en sandwich eller som topping på en bagt kartoffel eller på en bøf. ...

Køb nu

Skyr naturel 0,2% 1000 g

Cheasy® skyr naturel har en cremet konsistens og er let at style med alt det, du elsker. Cheasy® skyr er uden tilsat sukker, med et lavt fedtindhold og et højt proteinindhold. Nyd den f.eks med en sprød granola & friske bær. Perfekt på morgenbordet, ...

Køb nu